Ultima actualizare 2024-02-11 de admin
Pentru persoanele cu diabet, este important sa se concentreze pe calitatea carbohidratilor, mai degraba decat sa le eviti cu strictete. Carbohidratii sanatosi pot face parte dintr-o dieta echilibrata pentru persoanele cu diabet. Cheia este sa alegeti carbohidrati care au un impact mai scazut asupra nivelului de zahar din sange si ofera nutrienti esentiali.
Iata cateva exemple de carbohidrati sanatosi pentru diabetici:
Cereale integrale:
- Orez brun
- Quinoa
- Ovaz
- Produse din grau integral (paine, paste si cuscus)
- Orz
Leguminoase:
- Linte
- Naut
- Fasole neagra
- Fasole rosie
- Fasole Pinto
Legume fara amidon:
- Verzi cu frunze verzi (spanac, varza varza, smog elvetian)
- Brocoli
- Conopida
- Varza de Bruxelles
- Ardei gras
Fructe de padure:
- Capsune
- Afine
- Zmeura
- Mure
Cartofi dulci:
- Cartofii dulci au un indice glicemic mai mic comparativ cu cartofii obisnuiti si ofera nutrienti valorosi.
Nuci si seminte:
- Migdale
- Nuci
- Seminte chia
- Seminte de in
Lactate sau alternative la lactate:
- Iaurt grecesc (neindulcit)
- Branza de vaca
- Lapte de migdale sau lapte de soia (neindulcit)
Fructe intregi (cu moderatie):
- Merele
- Pere
- Piersici
- Fructe de padure
- Cirese
Sfaturi pentru gestionarea carbohidratilor
- Controlul portiilor: Acordati atentie dimensiunilor portiilor pentru a gestiona aportul de carbohidrati.
- Aportul de fibre: Alegeti alimente bogate in fibre, deoarece fibrele ajuta la incetinirea absorbtiei zaharului si contribuie la un control mai bun al zaharului din sange.
- Mese echilibrate: Includeti un echilibru de carbohidrati, proteine si grasimi sanatoase in fiecare masa pentru a ajuta la stabilizarea nivelului de zahar din sange.
- Evitati zaharurile procesate si carbohidratii rafinati: reduceti la minimum aportul de bauturi dulci, dulciuri si carbohidrati foarte procesati.
- Monitorizare regulata: Monitorizati in mod regulat nivelul zaharului din sange pentru a intelege modul in care diferite alimente va afecteaza corpul.
Este esential ca persoanele cu diabet sa lucreze indeaproape cu profesionistii din domeniul sanatatii, inclusiv cu dieteticieni sau nutritionisti inregistrati, pentru a dezvolta un plan alimentar personalizat si durabil. Nevoile alimentare pot varia, asa ca ceea ce functioneaza bine pentru o persoana poate sa nu fie potrivit pentru alta.
Linte
O multime de cercetari recente arata ca consumul mai multor alimente pe baza de plante este bun pentru sanatatea inimii tale – si acest lucru este deosebit de important daca aveti diabet. Lintea ofera proteine, carbohidrati, fibre si fier, toate intr-un pachet gustos.
Merele
Bogate in fibre si bunatati dulci si crocante, merele sunt mai putin probabil sa provoace cresteri ale zaharului din sange decat alte fructe. Un studiu din 2013 publicat in British Medical Journal a constatat ca consumul mai multor fructe intregi – inclusiv mere, struguri si afine – a fost asociat cu un risc mai scazut de diabet de tip 2.
Afine
Boabele de orice fel sunt o alegere excelenta daca aveti diabet, iar afinele sunt un super-aliment. Sarace in calorii si bogate in carbohidrati si fibre, ele contin, de asemenea, o multime de vitamina C si antioxidanti sanatosi pentru inima.
Cartofi dulci
Suntem dulci cu cartofi dulci din multe motive. Sunt gustoase, versatile, pline de carbohidrati, fibre si vitamina A – si usureaza, de asemenea, zaharul din sange. Lasati pielea sa actioneze pentru un plus de fibre si nutrienti.
Iaurt
Un superstar al produselor lactate, iaurtul ofera nu numai proteine, carbohidrati si calciu, ci si vitamina D – ceva de care multi oameni cu diabet au nevoie mai mult. Unele cercetari sugereaza ca consumul de iaurt poate chiar ajuta la prevenirea diabetului. Intr-un studiu amplu, consumul de iaurt de mai mult de 4 ori pe saptamana a fost asociat cu un risc cu 24% mai mic de a dezvolta diabet de tip 2. Tineti de iaurt simplu – facut fara adaos de zahar – si indulciti-l in mod natural cu fructe.
Ovaz
Un must-have pe lista noastra, ovazul este bogat in fibre solubile, care sunt digerate si absorbite incet, provocand mai putine cresteri ale zaharului din sange. De asemenea, ajuta la scaderea colesterolului, deci este bun pentru sanatatea inimii tale. „Este important de retinut, deoarece bolile de inima sunt ucigasul numarul 1 al persoanelor cu diabet”, spune Chaparro.
Quinoa
Bogata in carbohidrati, proteine, fibre si alti nutrienti, quinoa are un impact scazut asupra zaharului din sange, ceea ce o face o alegere perfecta daca aveti diabet. De asemenea, este versatil – incercati sa il schimbati cu orezul sau paste obisnuite.
