Ultima actualizare 2024-03-30 de admin
Ceapa si usturoiul pot fi gasite in fiecare gospodarie si bucatarie romaneasca, deoarece sunt protagonisti obisnuiti ai preparatelor noastre. Cu toate acestea, ceapa rosie sau mov ocupa un loc un pic in spate, chiar daca acest tip de ceapa are si multe beneficii pentru sanatate. In continuare, va aratam de ce ar trebui sa mancam aceasta ceapa si la sfarsit impartasim o reteta gustoasa cu dragii nostri urmaritori.
Beneficii ceapa rosie
Ceapa rosie este bogata intr-un compus numit quercetina, care are proprietati antioxidante. De asemenea, contine vitamina C, care este si un antioxidant, intareste sistemul imunitar si ajuta la combaterea infectiilor si a bolilor.
Quercetina este un flavonoid care are efecte anticancerigene. Neutralizeaza radicalii liberi care pot provoca leziuni celulare si pot duce la cancer. Quercetina induce moartea celulelor, inhiband astfel cresterea si raspandirea tumorilor. Rezultatele cercetarilor confirma ca poate fi eficient in mai multe tipuri de cancer.
Vizualizeaza articolul pe canalul meu aici:
O modalitate de a mentine un sistem imunitar puternic este sa mananci alimente care intaresc imunitatea. In aceasta categorie intra si ceapa mov, deoarece contine o multime de antioxidanti. Acestea sunt vitaminele A si C, quercetina si compusii de sulf, care sporesc imunitatea. Acesti nutrienti imbunatatesc rezistenta organismului la infectii.
Un sistem digestiv sanatos poate imbunatati sanatatea generala in multe feluri, inclusiv facilitand pierderea in greutate, intarirea sistemului imunitar si imbunatatirea functiei creierului. Pentru a experimenta aceste efecte pozitive, consumati regulat ceapa mov. Ceapa rosie este o sursa buna de fibre alimentare, care sunt importante pentru un sistem imunitar sanatos. Fibrele ajuta digestia. Ceapa rosie este, de asemenea, bogata in prebiotice, care ajuta si la hranirea bacteriilor intestinale bune. Acest lucru creste diversitatea si numarul lor, imbunatatind astfel si mai mult sanatatea sistemului digestiv. Ceapa mov este, de asemenea, bogata in compusi de sulf, care reduc numarul de bacterii intestinale rele.
Antioxidantii din ceapa mov sunt, de asemenea, benefici pentru sanatatea inimii. Potrivit studiilor, acestea reduc nivelul de colesterol si trigliceride, precum si riscurile de boli de inima si accident vascular cerebral. Si continutul sau de quercetina protejeaza impotriva leziunilor cardiace.
Ceapa rosie contine si flavonoide, care scad tensiunea arteriala sistolica si diastolica.
Reteta de dulceata de ceapa rosie.
Ceapa rosie poate fi folosita intr-o varietate de salate, din acest motiv va prezentam o reteta de dulceata de ceapa rosie.
Ingrediente pentru dulceata de ceapa rosie cu cimbru:
- jumatate de kilogram de ceapa rosie
- 8 linguri de ulei de masline
- 6-8 linguri de zahar brun
- jumatate de cana de otet balsamic
- jumatate de cana de vin rosu
- sare dupa gust
- lingurita de amidon
- lingurita de piper
- lingurita de cimbru
Preparare:
In primul pas, caliti ceapa rosie feliata in putin ulei. Adaugati putina sare pe masura ce caliti, adaugati zaharul si otetul balsamic. Apoi amestecati toate condimentele si vinul rosu. Ceapa trebuie sa fie foarte moale, asa ca puteti adauga putina apa in timpul gatirii. La final, ingrosam dulceata noastra cu amidon alimentar. Dulceata de ceapa se potriveste foarte bine cu carnea prajita.
