Desi traim intr-o cultura a abundentei si putem avea aproape fiecare aliment pe care il dorim, putem suferi deficiente nutritionale, cum ar fi deficienta de seleniu, care poate fi daunatoare sanatatii noastre. Deficitul de seleniu este mai frecvent decat isi dau seama oamenii si se estimeaza ca numarul persoanelor cu deficiente de seleniu din lume se situeaza intre 500 si 1 miliard.
Prin urmare, este important pentru dvs. sa cunoasteti simptomele deficitului de seleniu si cum sa evitati acest deficit.
Chiar daca mancati alimente bogate in seleniu, este posibil sa nu primiti atat de mult seleniu pe cat credeti. Formele si nivelurile chimice de seleniu gasite in alimentele de origine vegetala depind de compozitia si cantitatea de seleniu din solul in care aceste plante cresc.
Regiunile care sunt deosebit de susceptibile la deficienta de seleniu sunt Coreea de Nord, China si Siberia de Est, insa deficientele de seleniu au devenit, de asemenea, o preocupare pentru unele tari europene care au niveluri de seleniu scazute sau in scadere.
Revista Microbial Ecology in Health and Disease mentioneaza ca in ultimii ani a existat o tendinta descendenta a aporturilor de seleniu in multe tari europene.
Conform sursei de mai sus, datele privind consumul de seleniu pentru o serie de tari arata ca aporturile zilnice recomandate nu sunt atinse in majoritatea tarilor europene si se estimeaza ca numarul persoanelor cu deficit de seleniu din lume se situeaza in intervalul de 500 de milioane la 1 miliard.
Ce este seleniu?
Seleniul este un mineral esential care are roluri structurale si enzimatice in organism. Este cel mai bine cunoscut ca antioxidant si catalizator pentru producerea hormonului tiroidian activ.
Multe alimente sunt bogate in seleniu, cum ar fi multe tipuri de fructe de mare si carne – dar pentru o optiune vegetariana excelenta si sanatoasa care contine un pumn de seleniu, nucile de Brazilia sunt calea de urmat.
Iata cateva dintre beneficiile seleniului pentru sanatate.
Beneficiile pentru sanatate ale seleniului
Seleniul este necesar pentru ca sistemul imunitar sa functioneze corect. Deficitul poate provoca dezechilibre ale dispozitiei si poate contribui la un risc mai mare de a dezvolta boli precum cancerul si artrita reumatoida. Potrivit unui studiu publicat in revista Biomedical and Environmental Sciences , suplimentarea orala de seleniu va poate reduce riscul de cancer.
Seleniul este necesar pentru a forma selenoproteine, care sunt necesare pentru producerea glutation peroxidazei a caror sarcina principala este protejarea organismului de deteriorarea oxidativa.
Antioxidantii si proprietatile de protectie gasite in seleniu ajuta la combaterea radicalilor liberi, care pot provoca deteriorarea membranei celulare si a ADN-ului. Radicalii liberi pot provoca, de asemenea, imbatranirea prematura si afectarea pielii.
Cauzele deficitului de seleniu
Desi seleniul poate fi gasit in carne si fructe de mare, alimentele pe baza de plante sunt principala sursa dietetica de seleniu. Continutul solului in care sunt cultivate aceste alimente joaca un rol important in cantitatea de seleniu pe care o vor avea.
Deficitul de seleniu este cel mai frecvent raportat in China si Rusia, unde continutul de sol este scazut. Persoanele din aceste zone prezinta un risc mai mare de a deveni deficit de seleniu.
Persoanele carora li s-a indepartat o parte din intestin sau care sufera de o tulburare digestiva severa pot fi, de asemenea, expuse riscului de deficit de seleniu.
Semne de avertizare ale deficitului de seleniu
Iata cateva semne care trebuie avute in vedere daca credeti ca ati putea avea deficienta de seleniu:
Sistem imunitar slabit
Deoarece seleniul joaca un rol important in imunitate, este posibil sa incepeti sa va simtiti slab daca aveti un deficit de seleniu. Daca va simtiti foarte bolnav recent, incercati sa va mariti aportul de alimente bogate in seleniu si sa vedeti cum va simtiti.
Decolorarea unghiilor si pierderea parului
Deficitul de seleniu a fost asociat cu o pierdere a parului care poate include capul, sub brat si corp. Pielea dvs. poate deveni decolorata, iar unghiile pot dezvolta un aspect de albire puternic.
Oboseala
Daca va simtiti obosit tot timpul sau mai mult decat de obicei, este posibil sa va luptati cu un deficit de seleniu. Acest lucru poate aparea ca urmare a unui sistem imunitar slabit, ceea ce va face o tinta pentru o multime de probleme legate de sanatate. Lectura suplimentara Somnolenta si oboseala: Cauze posibile si remedii naturiste
Ceata cerebrala
Daca aveti probleme de concentrare, pierderea memoriei sau chiar crize de depresie, este posibil sa aveti deficit de seleniu, care a fost asociat cu oboseala mentala, anxietate si unele tipuri de depresie.
Hipotiroidism
Hipotiroidismul apare atunci cand tiroida nu produce suficienti hormoni. Daca va simtiti obosit, depresiv si va ingrasati repede, va recomandam sa vi se evalueze nivelurile de seleniu.
Infertilitatea
Potrivit unui studiu publicat in Journal of Obstetrics and Gynecology , deficienta de seleniu poate provoca avorturi spontane recurente. La barbati, deficitul de seleniu poate determina mortalitatea spermei.
Alte simptome asociate cu deficienta de seleniu includ slabiciunea musculara, probleme cardiace, pierderea muschilor si boli recurente, cum ar fi gripa. Deficienta cronica de seleniu a fost legata de intarzierea mintala, boli de inima, cancer, astm si artrita reumatoida.
Deficitul de seleniu este un factor major in boala Keshan, o forma fatala a functionarii defectuoase a muschiului cardiac. Imbunatatirea starii nutritionale a seleniului la copii a fost legata de reducerea bolii Kashin-Beck, o boala care se caracterizeaza prin degenerarea cartilajului intre articulatii.
Alimente bogate in seleniu
Cand alimentele sunt rafinate sau procesate, nivelurile de seleniu sunt distruse. Cel mai bun mod de a obtine seleniu este de a manca o varietate de alimente integrale, neprocesate.
Nucile de Brazilia sunt o mare sursa de seleniu neprelucrata.
Alte surse alimentare neprelucrate de seleniu sunt:
- Curcan si pui crescuti natural
- Carne de vita hranita cu iarba
- Oua
- Ovaz, orz si orez brun
- Seminte de floarea-soarelui si de susan
- Broccoli, spanac si sparanghel
- Ton, stridii, somon, scoici, halibut si creveti
- Paine integrala de grau
Aport zilnic recomandat de seleniu
Atunci cand este luat la niveluri ridicate, seleniul poate fi toxic. De asemenea, poate interactiona cu unele medicamente. Deci, daca intentionati sa luati supliment de seleniu, asigurati-va ca va anuntati mai intai medicul.
Potrivit unui studiu publicat in editia din februarie 2008 a Jurnalului American de Nutritie Clinica , consumul zilnic de 2 nuci de Brazilia este o modalitate eficienta de crestere a nivelurilor de seleniu. Cu toate acestea, conform acestui studiu asupra consumului poate avea efect negativ asupra sanatatii.
Aporturile zilnice minime recomandate de seleniu pentru adulti sunt:
- 19 si peste: 55 mcg
- Femeile gravide: 60 mcg
- Femeile care alapteaza: 70 mcg
Unele dovezi arata ca administrarea a peste 200 mcg de supliment de seleniu pe zi poate aduce beneficii unor conditii. Dar exista sansa ca administrarea acestei doze pe o perioada lunga de timp sa va creasca riscul de a dezvolta diabet zaharat.
Surse
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/10963212
http://lpi.oregonstate.edu/mic/minerals/selenium
http://umm.edu/health/medical/altmed/supplement/selenium
http://www.tandfonline.com/doi/abs/10.1080/01443610120113373#.VtY-6ua2p-c
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/9315315
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2556185/