Ultima actualizare 2024-06-18 de Mariana
Popeye cu siguranță știa ceva! Spanacul este un aliment plin de substanțe nutritive într-un pachet scăzut de calorii. Frunzele verzi închise ale spanacului sunt benefice pentru piele și păr, sănătatea oaselor și reprezintă o sursă excelentă de proteine, fier, vitamine și minerale.
Beneficiile Spanacului pentru Sănătate
Controlul diabetului: Spanacul conține un antioxidant cunoscut sub numele de acid alfa-lipoic, care s-a dovedit că reduce nivelul de glucoză, îmbunătățește sensibilitatea la insulină și previne modificările oxidative induse de stresul oxidativ.
Prevenirea cancerului: Spanacul și alte legume verzi conțin clorofilă, care s-a dovedit a fi eficientă în blocarea efectelor cancerigene ale aminelor heterociclice, generate atunci când alimentele sunt gătite la temperaturi foarte ridicate.
Prevenirea astmului: Riscurile de a dezvolta astm sunt mai mici la persoanele care consumă o cantitate mare de beta-caroten, un nutrient pentru care spanacul este o sursă excelentă. Alte surse bogate în beta-caroten includ caisele, broccoli, pepenele galben, dovleacul și morcovii.
Scăderea tensiunii arteriale: Datorită conținutului ridicat de potasiu, spanacul este recomandat celor cu tensiune arterială crescută pentru a contracara efectele sodiului din organism. Alte alimente bogate în potasiu includ cartofii, roșiile, fasolea Lima și portocalele.
Întărirea oaselor: Aportul redus de vitamina K este asociat cu un risc crescut de fracturi osoase. Consumul adecvat de vitamina K este esențial pentru sănătatea oaselor, deoarece îmbunătățește absorbția calciului și poate reduce excreția urinară de calciu.
Ajută digestia: Spanacul este bogat în fibre și apă, ambele ajutând la prevenirea constipației și menținerea unui tract digestiv sănătos.
Piele și păr sănătos: Spanacul este bogat în vitamina A, necesară pentru producerea de sebum care menține părul hidratat. Vitamina A este, de asemenea, esențială pentru creșterea tuturor țesuturilor corpului, inclusiv a pielii și a părului. Spanacul și alte frunze verzi, bogate în vitamina C, sunt imperative pentru construirea și menținerea colagenului, care asigură structura pielii și a părului.
Deficitul de fier este o cauză comună a căderii părului, care poate fi prevenită printr-un aport adecvat de alimente bogate în fier, cum ar fi spanacul.
Nutrienții din Spanac
O cană de spanac crud conține:
- 27 de calorii
- 0,86 grame de proteine
- 30 miligrame de calciu
- 0,81 grame de fier
- 24 miligrame de magneziu
- 167 miligrame de potasiu
- 2813 UI de vitamina A
- 58 de micrograme de acid folic
Spanacul este una dintre cele mai bune surse de potasiu dietetic, cu o greutate de 839 mg pe cană (fiert). Comparativ, o cană de banană are aproximativ 539 mg de potasiu.
Lipsa de fier în dietă poate afecta modul în care corpul folosește eficient energia. Spanacul este o sursă bogată de fier, alături de linte, ton și ouă.
Spanacul conține aproximativ 250 mg de calciu pe cană (fiert), dar este mai puțin ușor de absorbit decât calciul din produse lactate. Corpurile noastre pot absorbi doar aproximativ 5% din calciul din spanac, în timp ce rata de absorbție a calciului din lapte este de aproximativ 28%.
Spanacul este, de asemenea, una dintre cele mai bune surse de magneziu dietetic, esențial pentru metabolismul energetic, menținerea funcției musculare și a nervilor, ritmul cardiac, sistemul imunitar sănătos și tensiunea arterială. Magneziul joacă un rol în sute de reacții biochimice care au loc în organism.
Persoanele cu tulburări digestive, alcoolism, adulții în vârstă și cei care iau medicamente precum antibioticele și diureticele sunt mai susceptibile de a avea un deficit de magneziu și ar trebui să consume mai multe frunze verzi.
Spanacul conține, de asemenea, vitamina K, fibre, fosfor și tiamină.
Sursa: http://www.medicalnewstoday.com/
