Ultima actualizare 2021-11-04 de admin
Ananasul este un fruct tropical delicios, plin de antioxidanti, vitamine si nutrienti sanatosi. Oamenii au folosit ananas pentru proprietatile lor antiinflamatorii, beneficiile pentru digestie si pentru stimularea sistemului imunitar. Consumul mai multor bucati de ananas proaspat sau suc de ananas va poate ajuta sa obtineti doza zilnica de vitamina C.
Un motiv pentru care ananasul este atat de bun pentru tine este ca contine o enzima numita bromelaina. Aceasta enzima de ananas a fost legata de reducerea inflamatiei si durerii, imbunatatirea tulburarilor digestive si atenuarea durerilor musculare.
In acest articol, voi analiza ceea ce cercetarile stiintifice au dezvaluit cu privire la beneficiile ananasului.
Ce este ananasul?
Ananasul este un fruct dulce care provine din America Centrala si de Sud. Ananasul ( Ananas comosus ) apartine speciei Bromeliaceae . Planta , tulpina si fructele de ananas contin enzima digestiva bromelaina. Exploratorii din secolul al XVII-lea au inventat sintagma „ananas”, deoarece seamana cu conurile de pin.
Fructul de ananas copt este galben si suculent si este bogat in vitamina C, fibre si alti nutrienti. Oamenii descriu gustul bucatilor proaspete de ananas ca avand un gust dulce, dar acidulat.
Florile plantei de ananas produc fructe care se unesc in jurul miezului fructului. Aspectul conic al unui ananas se datoreaza de fapt fructelor individuale care se unesc in jurul unui miez central si dau ananasului o forma cilindrica.
Utilizari ale ananasului si cum sa-l incluzi in dieta
Este foarte usor sa adaugi mai mult ananas in dieta ta, mai ales ca de obicei poti cumpara ananas proaspat pe tot parcursul anului.
Cel mai simplu mod de a obtine beneficiile ananasului proaspat este sa-l feliati si apoi sa-l taiati in bucati. Acest lucru va poate oferi o gustare, plina de nutrienti si antioxidanti.
Sau, puteti extrage sucul de ananas si bea sucul proaspat. Unora le place sa adauge ananas zdrobit sau portii de ananas la smoothie-ul lor de detoxifiere sanatos preferat. Ananasul zdrobit poate adauga, de asemenea, o aroma dulce delicioasa iaurtului simplu, prajiturii, inghetatei sau altor deserturi.
De asemenea, puteti obtine o mare parte din bunatatea ananasului din conserva de ananas. Cu toate acestea, ar trebui sa fiti atenti la continutul de zahar, deoarece zaharul este adesea adaugat in sucul de ananas.
Producatorii folosesc de obicei tulpina de ananas pentru a extrage bromelaina pentru a produce suplimente.
Date nutritionale ale ananasului
Ananasul este bogat in multi nutrienti care sunt esentiali pentru o dieta sanatoasa. Ananasul are un continut scazut de calorii (50 de calorii in 100 g), dar bogat in fibre si vitamine.
Potrivit United States Department of Agriculture, o cana de bucati de ananas (165 g) contine urmatorii nutrienti: ( 1 )
- 82 de calorii
- 2,3 g fibre (9% RDI)
- 79 g vitamina C (133% RDI)
- 30 g acid folic (7% RDI)
- 1 mg tiamina (9% RDI)
- 2 mg vitamina B6 (9% RDI)
- 5 mg mangan (77% RDI)
- 6 mg calciu (2% RDI)
- 20 mg magneziu (5% RDI)
- 181 mg potasiu (5% RDI)
- 28 mg acizi grasi omega-3
- 0,89 g proteine
- 16,25 g zahar
Pe langa aceste vitamine si minerale, ananasul contine si urme de vitamine din grupa B, vitamine A si K, cupru, zinc, fosfor si fier.
In 100 g de ananas sunt 6 g de carbohidrati. O felie subtire de ananas contine 7 g de carbohidrati, in timp ce o felie groasa contine 11 g. O cana de bucati de ananas contine 21,65 g de carbohidrati. ( 1 )
Dar valoarea nutritiva a sucului de ananas? Un pahar de suc de ananas contine 42% din RDI de vitamina C. ( 2 )
Cate calorii sunt in ananas
Un ananas intreg contine aproximativ 450 de calorii. Chiar daca acest lucru poate parea mult, sunt sanse sa mananci doar cateva felii de ananas odata. Trei felii medii de ananas contin aproximativ 126 de calorii. ( 3 )
Avand in vedere faptul ca ananasul este plin de vitamine si antioxidanti, ananasul este un fruct foarte sanatos.
Ce este bromelaina?
Bromelaina este un amestec natural de enzime care se gaseste in planta de ananas. Potrivit National Institutes of Health, bromelaina se gaseste in fructele si tulpina de ananas. Bromelaina este adesea vanduta ca suplimente pentru a stimula sanatatea digestiva, pentru a reduce inflamatia si pentru a trata osteoartrita. ( 4 )
Cercetatorii spun ca este posibil sa se extraga bromelaina din fiecare parte a plantei de ananas. ( 5 ) Desigur, cantitatea de bromelaina din ananasul proaspat este mai mica decat cea pe care o contin suplimentele de bromelaina.
Unul dintre avantajele consumului de ananas proaspat sau suc de ananas proaspat stors este valoarea sa nutritiva. Ananasul proaspat contine o multime de vitamina C, fibre si alte bunatati pe care nu le puteti obtine intr-un supliment.
Beneficiile pentru sanatate ale ananasului
Sa ne uitam mai detaliat la beneficiile extraordinare pentru sanatate pe care le puteti obtine de la ananasul proaspat.
Ananasul promoveaza sanatatea digestiva
Unul dintre principalele motive pentru care ati putea dori sa consumati mai mult ananas proaspat este ca stimuleaza sanatatea digestiva. La sfarsitul articolului puteti gasi cum sa faceti un smoothie detox digestiv delicios cu ananas.
Cercetatorii de la National Institutes of Health spun ca multi oameni iau suplimente cu extract de ananas pentru a trata tulburarile digestive. Suplimentele de bromelaina pot ajuta la imbunatatirea digestiei proaste, la reducerea inflamatiei si a altor probleme gastro-intestinale. ( 4 )
O analiza medicala a beneficiilor ananasului si extractului acestuia a raportat ca bromelaina este o enzima digestiva benefica. Folosirea bromelainei ca supliment poate ajuta la ameliorarea tulburarilor intestinale care cauzeaza scaun gras si exces de gaze. ( 6 )
Exista unele dovezi care sugereaza ca consumul de ananas proaspat va poate imbunatati, de asemenea, sanatatea digestiva.
Un studiu pe soareci a constatat ca sucul proaspat de ananas poate ajuta la reducerea inflamatiei gastrointestinale. In experiment, consumul de suc de ananas care mai continea bromelaina (adica, nu a fost fiert sau pasteurizat) a avut un efect antiinflamator in intestine. Acest lucru a fost suficient pentru a ameliora unele simptome ale bolii inflamatorii intestinale. ( 7 )
Un alt motiv pentru care ananasul proaspat iti aduce beneficii digestiei este ca contine fibre. Bucatile proaspete de ananas sau sucul de ananas cu pulpa sunt o sursa buna de fibre alimentare. Medicii de la Clinica Mayo spun ca fibrele alimentare ajuta la imbunatatirea sanatatii intestinului, la prevenirea constipatiei si la mentinerea unei greutati sanatoase. ( 27 )
Ananasul are proprietati antiinflamatorii
Ananasul si extractul de ananas pot ajuta la reducerea inflamatiei din organism.
Inflamatia este asociata cu o serie de boli cronice. Orice alimente care au un efect antiinflamator poate ajuta la prevenirea dezvoltarii unor boli grave. ( 8 )
Cercetarile asupra efectului terapeutic al bromelainei au aratat ca aceasta poate reduce procesele inflamatorii. Produsele care contin bromelaina pot ajuta la afectarea globulelor albe din organism pentru a produce un efect antiinflamator. ( 9 )
Alte cercetari de laborator au aratat ca bromelaina extrasa din ananas activeaza anumite celule T. Acestea sunt celulele albe din sange care sunt importante pentru a ajuta organismul sa lupte impotriva bolilor. ( 28 )
Ananasul va poate intari sistemul imunitar
Ananasul contine un nivel ridicat de vitamina C care poate ajuta la mentinerea sistemului imunitar sanatos. De exemplu, un pahar de suc de ananas contine mai mult de 40% din necesarul de vitamina C pentru o zi.
Cu toate acestea, cercetarile stiintifice au aratat ca nu doar numarul de vitamine din ananas va intareste sistemul imunitar.
Cercetarile asupra compusilor terapeutici din ananas au descoperit ca bromelaina are o activitate puternica de stimulare a sistemului imunitar. ( 10 )
Consumul de ananas conservat sau proaspat va poate face, de asemenea, mai putin susceptibil la infectie.
Un studiu din 2014 a constatat ca scolarii care consumau in mod regulat 280 g de conserve de ananas erau mai putin susceptibili de a face infectii. Cercetatorii au descoperit ca pe o perioada de 9 saptamani, consumul regulat de ananas a crescut numarul de globule albe din sange. Copiii care au mancat mai mult ananas au avut mai putine infectii respiratorii virale si bacteriene. Cercetatorii au concluzionat ca consumul de ananas poate „scurta durata si incidenta infectiei”. ( 11 )
Ananasul este plin de antioxidanti
Un alt motiv pentru care ananasul proaspat este bun pentru tine este ca este plin de antioxidanti care lupta impotriva bolilor.
Medicii de la Clinica Mayo spun ca o dieta bogata in antioxidanti este esentiala pentru a ramane sanatosi. Alimentele pe baza de plante sunt cea mai buna sursa de antioxidanti care va ajuta sa va protejati celulele de deteriorarea ADN-ului. ( 12 )
Jurnalul Food Research International a raportat ca fructele de ananas sunt o sursa bogata de substante fenolice (antioxidanti). ( 13 ) Alte studii asupra potentialului antioxidant al fructelor de ananas au identificat ca acesta contine, de asemenea, flavonoide si acid ascorbic (vitamina C). ( 14 )
Ananasul poate ajuta la ameliorarea simptomelor osteoartritei
Efectul antiinflamator al ananasului poate ajuta la ameliorarea durerii si disconfortului cauzat de osteoartrita.
Desi este posibil sa nu poti manca suficient ananas pentru a obtine beneficiile sale antiinflamatorii pentru osteoartrita, suplimentele de bromelaina pot ajuta la ameliorarea durerilor articulare.
O revizuire a studiilor clinice publicate in 2004 a constatat ca bromelaina poate ajuta la reducerea inflamatiei si a durerii articulatiilor. Diverse studii au aratat ca administrarea a 540 mg de bromelaina pe zi poate avea un efect pozitiv asupra osteoartritei. ( 15 )
Alte studii pe oameni au aratat ca administrarea a 400 mg pe zi de bromelaina poate ajuta la ameliorarea durerii asociate cu osteoartrita genunchiului .
Chiar si Arthritis Foundation recomanda sa luati suplimente cu extract de ananas sub forma de bromelaina. Sfatul lor s-a bazat pe studii care arata ca bromelaina are un efect similar cu medicamentele antiinflamatoare pentru ameliorarea durerii. ( 16 )
Unele studii clinice mici au aratat ca bromelaina poate ajuta la ameliorarea durerii si a inflamatiei poliartritei reumatoide. ( 17 )
Ananasul ajuta la protejarea vederii
Continutul bogat de antioxidanti din ananas va poate ajuta sa va protejati vederea de degenerescenta maculara – o forma severa de pierdere a vederii.
O cana de bucati de ananas contine peste 130% din necesarul zilnic de vitamina C. Ananasul contine, de asemenea, beta-caroten si vitamina A – toate fiind asociate cu o vedere buna.
Un raport din 2010 privind beneficiile fructelor de ananas a constatat ca consumul din acest fruct tropical proaspat poate reduce riscul de degenerescenta maculara. Cercetarea a sugerat ca consumul a 3 portii de fructe proaspete pe zi, cum ar fi ananasul, poate ajuta la protejarea vederii. ( 18 )
Ananasul poate imbunatati sanatatea cardiovasculara si poate imbunatati circulatia sangelui
Consumul regulat de fructe si legume proaspete este asociat cu o buna sanatate cardiovasculara. Faptul ca ananasul este bogat in bromelaina inseamna ca este un fruct tropical excelent pentru a va stimula sanatatea inimii.
Conform unei analize a proprietatilor medicinale ale ananasului, continutul de bromelaina din ananas are beneficii cardiovasculare. Diverse studii clinice au aratat ca bromelaina poate ajuta la prevenirea bolilor cardiovasculare. De exemplu, bromelaina poate opri celulele rosii din sange sa se aglomereze in cheaguri. De asemenea, bromelaina poate intari muschiul inimii. ( 19 )
Ananasul are proprietati anticancerigene
Ananasul contine multi compusi si antioxidanti care ar putea fi eficienti in terapia cancerului. Foarte des, cancerul este legat de efectele inflamatiei cronice si ale stresului oxidativ.
Cercetarile asupra beneficiilor ananasului au aratat ca are potential anticancerigen. O trecere in revista in revista Arthritis Foundation a raportat ca bromelina are potentialul pentru utilizare in tratamentul cancerului. In experimentele cu eprubeta, bromelaina poate ucide celulele canceroase si poate creste imunitatea celulelor. ( 20 )
Studiile medicale au aratat ca bromelaina ar putea ajuta sistemul imunitar sa lupte mai eficient impotriva cancerului. ( 20 )
Unele cercetari au aratat ca extractele din tulpina de ananas pot ajuta la distrugerea celulelor canceroase din cancerul colorectal . ( 21 )
International Journal of Oncology a raportat in 2016 ca bromelaina din ananas are activitati anti-tumorale. Unele studii au aratat ca bromelaina poate inhiba celulele canceroase ale cailor biliare. ( 22 )
Rezultate similare au fost demonstrate in experimentele de laborator privind cancerul de sani si cancerul gastrointestinal. ( 23 , 24 )
Desigur, este important sa ne amintim ca efectul anticancer al extractelor de ananas a fost dovedit doar in laborator. Mai multe cercetari trebuie facute pentru a vedea cum aceste rezultate ar putea fi eficiente in tratarea cancerului la om.
Ananasul poate reduce nivelul de acid uric si poate ajuta cu pietrele la rinichi si guta
A bea un pahar de suc proaspat de ananas pe zi sau a manca o ceasca de bucati din acest fruct ar putea ajuta la prevenirea pietrelor la rinichi.
Unele pietre la rinichi se formeaza atunci cand exista o acumulare de acid uric in sange. Cu toate acestea, o analiza a beneficiilor plantelor in medicina a constatat ca ananasul scade de fapt nivelul de acid uric din sange. ( 25 )
Efectul benefic al ananasului proaspat asupra scaderii acidului uric poate insemna ca este un fruct excelent de consumat daca aveti guta. De fapt, cercetarile stiintifice au sugerat ca tratamentele antice pentru guta pot fi in armonie cu medicina moderna. De exemplu, alimentele bogate in bromelaina pot ajuta la tratarea cauzei care stau la baza gutei. ( 26 ) Si intr-adevar, ananasul este unul dintre cele mai bune alimente mentionate in articolul meu despre tratamentele naturiste pentru guta .
Ananasul poate reduce tusea si simptomele racelii
Cand vine vorba de tratarea tusei persistente si a racelii, sucul de ananas poate calma durerea in gat si poate ajuta la eliminarea tuturor mucusului incapatanat. Un studiu care a comparat siropul pentru tuse fara prescriptie medicala si extractul de ananas a aratat ca ananasul a fost de cinci ori mai eficient. Pacientii s-au recuperat de 4,8 ori mai repede atunci cand au luat remediul natural cu ananas si au avut o imbunatatire generala a simptomelor racelii. ( 27 )
In 2010, un grup de oameni de stiinta indieni a analizat diferite tratamente pentru tuberculoza. Ei au descoperit ca un amestec de suc de ananas, miere cruda, piper si sare a ajutat la dizolvarea mucusului din plamanii pacientului.
Cand ajungeti la sucul de ananas ca modalitate de vindecare, este important sa obtineti suc natural neprocesat. Marcile cumparate din magazin contin adesea mult zahar si nu prea multe fructe adevarate. Daca aveti un storcator acasa, cea mai buna optiune este sa va faceti singur suc proaspat. Doar urmati aceasta reteta simpla:
Cum se prepara sirop de ananas de casa pentru tuse
- 1 cana de suc proaspat de ananas
- Un sfert de cana de suc proaspat de lamaie
- Niste ghimbir proaspat
- O lingura de miere organica cruda
- O jumatate de lingurita de piper cayenne
- Puteti adauga si niste turmeric (acest lucru va va ajuta cu digestia)
Se amesteca toate ingredientele si se bea de doua pana la trei ori pe zi. Acum aveti propriul remediu impotriva tusei fara substante chimice toxice adaugate.
Reteta de smoothie cu ananas si papaya
Acesta este unul dintre smoothie-urile mele de detoxifiere preferate, care are multe beneficii pentru sanatate. Acest smoothie de detoxifiere consta din ananas si papaya care contin enzime digestive care ajuta la imbunatatirea digestiei.
Enzimele de papaya se numesc papaina si sunt extrase din frunzele si fructele plantei de papaya. Papaina actioneaza si ca un diuretic si are proprietati antimicrobiene si anti-ulcerative. Ca atare, se crede ca enzimele de papaya ajuta la ameliorarea unei varietati de plangeri gastrointestinale, precum si a ulcerelor gastrice. Acestea sunt adaugate la bromelaina din ananas pentru beneficii suplimentare.
Iaurtul natural bio din aceasta reteta ajuta, de asemenea, digestia, deoarece contine „bacterii prietenoase” care sunt prezente in mod natural in sistemul digestiv si pot ajuta la intarirea sistemului imunitar si la promovarea unui tract digestiv sanatos.
Acum sa trecem la reteta de smoothie detox:
2 felii de ananas
1/2 papaya, cuburi
2 linguri de iaurt simplu bio
1/2 lamaie (optional)
1 crenguta de menta
Puneti toate ingredientele intr-un blender si mixeaza pana se omogenizeaza. Puteti adauga putina apa daca doriti o consistenta mai subtire. Bucurati-va de acest smoothie de detoxifiere dupa orice masa pentru a va ajuta sistemul digestiv sa-si indeplineasca rolul important.
Cateva lucruri de luat in considerare
Sucul de ananas are un continut ridicat de zahar deoarece exista 10 g de zaharuri in 100 g de ananas. Ananasul are si un indice glicemic mediu, asa ca fiti constient de acesta daca sunteti diabetic sau pre-diabetic.
Este posibil ca fructele de ananas sa nu contina suficiente doze terapeutice de bromelaina pentru anumite conditii. Daca va ganditi sa luati supliment de bromelaina, consultati mai intai medicul dumneavoastra, deoarece suplimentele pot avea efecte secundare sau pot interactiona cu medicamentele. Bromelaina este disponibila sub forma de tablete sau capsule pentru utilizare pe cale orala.
