Cu moderatie, zaharul este esential pentru un organism sanatos. Cu milioane de ani in urma, stramosii nostri s-au bazat pe fructe bogate in zahar pentru supravietuire. Nu numai ca le-a dat nutrientii necesari pentru energie, dar, de asemenea, a ajutat la depozitarea de grasime – ceva ce ar putea fi vital in vremuri grele. Cei care nu au consumat suficient zahar, nu au avut nici energia, si nici capacitatile fizice de a reproduce si nu au putut sa transmita genele lor, prin urmare.
Ca rezultat, creierul uman a evoluat un mecanism de supravietuire interesant: o dorinta aproape insatiabila de dulce. Din pacate, in zilele noastre aceasta evolutie face adesea mai mult rau decat ajuta. Multe persoane, in special in Statele Unite, consuma mult mai mult zahar decat este necesar pentru supravietuire. In timp ce cresterea in greutate si a cariilor la dinti pot fi cele mai evidente consecinte ale consumului de zahar in exces, exista multe alte efecte “ascunse” ale consumului de prea mult dulce.
Inima
Atunci cand il consumati, zaharul intra in fluxul sanguin, si un nivel ridicat de zahar in sange are efecte adverse asupra cel mai important organ al nostru: inima. Intr-un studiu publicat in 2013 de Journal of the American Heart Association, cercetatorii au descoperit ca consumul in cantitati mari de zahar, in special de glucoza, prezinta un risc marit de a face boli de inima. Daca sunt lasate sa progreseze prea mult timp, acest lucru duce in cele din urma la insuficienta cardiaca.
Cantitatile mari de fructoza, un alt tip de zahar frecvent intalnit in produsele alimentare indulcite artificial, scad nivelul de colesterol “bun”, a raportat Womens Health. Acesta poate declansa productia unui anumit tip de grasime cunoscut sub numele de trigliceride, care se deplaseaza de la ficat la artere si creste riscul de atac de cord sau accident vascular cerebral.
Creier
In 2002, intr-un studiu efectuat la Universitatea din California, Los Angeles, au dat peste o legatura infricosatoare intre consumul excesiv de zahar si sanatatea creierului. Studiul a constatat ca dietele bogate in zahar au afectat plasticitatea neuronala si comportamentale asociate cu un produs chimic cunoscut sub numele de factorul neurotrofic (BDNF). Acest lucru duce la scaderea functiei in capacitatea de a forma eficient noi amintiri si a stoca informatii noi. Alte studii au legat, de asemenea, niveluri scazute ale acestei substante chimice la depresie si dementa.
Rinichi
Rinichii joaca un rol important in filtrarea sangelui nostru, un nivel atat de ridicat de zahar in sange poate provoca munca excesiva si deteriorarea ulterioara. Cantitatile mari de zahar in sange sunt cunoscute ca fiind unul dintre principalii factori care contribuie la diabet zaharat de tip 2. Multi ani de filtrare excesiva de zahar deterioreaza in mod grav functia renala.
Sanatatea sexuala
Cantitatile mari de zahar din dieta pot afecta fluxul de sange. Consumul excesiv de zahar este , de asemenea, legat de disfunctia erectila la barbati. Intru-un studiu din 2005 de The Johns Hopkins University School of Medicine a constatat ca un cub de zahar interfereaza cu lantul de evenimente necesare pentru a atinge si mentine o erectie. Zaharul din sange, O-GlcNAc, prezinta niveluri crescute la persoanele cu diabet zaharat si a fost observata o intrerupere a enzimei responsabila pentru o erectie de succes.
In 2007 s-a constatat, de asemenea, ca persoanele care consuma prea multa fructoza si glucoza ar putea opri gena care regleaza nivelul de testosteron si estrogen, doi hormoni sexuali importanti.
Articulatii
Artrita este un termen folosit pentru a descrie diferite tipuri de dureri articulare si inflamatii. Conform unui alt studiu din 2002, publicat in American Journal of Clinical Nutrition, nivelul de zahar crescut poate creste inflamatia care provoaca dureri articulare. Din acest motiv, cei care sufera de artrita cronica sunt sfatuiti sa reduca consmul de zahar.
Piele
Dr. Nicholas Perricone, un dermatolog si nutritionist, a declarat pentru Huffington Post ca consumul excesiv de zahar sunt “o explozie de inflamatie pe tot corpul.” La fel ca si inflamatia cauzata de zahar poate duce la dureri articulare, aceeasi inflamatie descompune colagen si elastina in pielea noastra.
Rezultatul nefericit al acestui efect este o accelerare a procesului de imbatranire(lasarea pielii, aparitia ridurilor). Cei care consuma mult zahar sunt, de asemenea, sunt predispusi de a dezvolta rezistenta la insulina, ceea ce poate duce la o crestere excesiva a parului si la aparitii de pete maronii pe fata si gat.
Ficat
Nici ficatul nu este imun la efectele nocive ale consumului excesiv de zahar. Dietele bogate in zahar duc la acumularea de grasime in ficat, care, in unele cazuri, determina ficatul sa devina inflamat. Daca este lasat netratat, acesta va avea in cele din urma acelasi efect asupra ficatului ca si consumul de alcool in exces, ceea ce duc la formarea de tesut cicatricial, o afectiune cunoscuta sub numele de ciroza.
“Cea mai frecventa cauza a cirozei hepatice este alcoolul, iar dupa aceea este boala de ficat gras, din cauza unei diete proaste,” conform Dr. Aseem Malhotra, cardiolog din Londra si membru al Academy of Medical Royal Colleges.
Sursa: http://www.medicaldaily.com/
[…] De obicei, avem tendinta sa credem ca starea de spirit proasta, stresul si anxietatea ne determina sa consumam mai multe alimente cu zahar si gasim un remediu in a le consuma. Fii sincer cu tine insuti si fii constient de problemele emotionale din jurul dependentei tale de zahar . Lectura suplimentara Dependenta de alimente: simptome, cauze, complicatii, efecte si tratament si Dependenta de zahar nu doar cauzeaza obezitate; Acesta afecteaza sanatatea inimii, creierul si chiar… […]