Castravetii apartin aceleiasi familii ca pepenele verde, dovlecelul si zucchini si sunt disponibili pe scara larga in majoritatea partilor lumii, chiar daca sunt o planta tropicala. Au o piele asemanatoare cu cea a pepenilor verzi, dar variaza de la verde la alb, iar carnea este foarte suculenta si de verde pal. Aceste legume sunt extrem de bogate in apa (aproximativ 96%) in mod natural, in timp ce pielea este bogata in vitamina A. Sunt bogate in minerale alcaline care formeaza un mediu alcalin si vitaminele C (anti-oxidant), complexul B, folatul,…
Multi oameni nu stiu acest lucru: castravetele este un aliment antiinflamator care poate reduce atacurile de guta
