Dieta ketogenica: slabesti prin consumul de grasimi

Dieta ketogenica a fost dezvoltata si utilizata de catre diferiti medici la inceputul secolului al XX – lea pentru tratarea epilepsiei. Abandonat atunci cand noi medicamente au aparut, acesta este prescris din nou, mai ales in pediatrie, copii cu epilepsie, la care tratamentul este ineficient sau provoaca prea multe efecte secundare.

Ce este dieta ketogenica?

 

Dieta ketogenica

 

Dieta ketogenica este o alimentatie bogata in lipide (grasimi), continut scazut de carbohidrati  (zaharuri) si prevede un consum mare de proteine. Aceasta metoda are ca scop minimizarea eliberarii de insulina in organism, un hormon a carui secretie este stimulatat de aportul de glucide si ajuta depozitarea in celulele adipoase. In lipsa carbohidratilor, organismul este fortat sa produca din lipide cetoni care urmeaza sa fie utilizate drept combustibil alternativ la creier si alte organe, prin urmare, se numeste „ketogenic”

Alimente permise, alimente interzise in dieta ketogenica

Intr-un regim alimentar echilibrat, glucidele furnizeaza aproximativ 50% din calorii, grasimi, proteine 35-40% si 12-15%. In dieta ketogenic, grasimile trebuie sa reprezinte cel putin 70% din aportul energetic si carbohidratii doar 10%.

Mai exact, puteti manca toata carnea, inclusiv cu grasime (cotlet de miel, spinare de porc, coaste friptura …), pasari de curte cu piele, carne, toti pestii in special peste gras (hering, macrou , sardine, somon), oua , toate branzeturi , fructe cu coaja (avocado, masline, migdale, nuci, alune, fistic), tofu si tempeh (o baza de soia ). Grasimile sunt folosite in condimentare sau gatit. Unt, smantana sau ulei de nuca de cocos sunt recomandate in fiecare zi, deoarece acestea sunt bogate in acizi grasi ” , in lant scurt si mediu” , care ajuta procesul de cetoza (producerea corpurilor cetonici). Uleiuri de rapita si fructe cu coaja lemnoasa pentru o sursa de Omega3.

Principalele surse de carbohidrati ar trebui sa fie eliminate: paine, biscuiti, cereale pentru micul dejun, toate alimentele bogate in amidon  (paste, orez, cartofi, porumb, gris, quinoa, legume uscate), quiche, pizza si sosuri comerciale, biscuiti, prajituri, produse de patiserie, bomboane, gem, miere si bicarbonat de sodiu.

Numai ciocolata care contine mai mult de 85% cacao (aproape amara) este permisa in cantitati mici. Trebuie sa limitati produsele lactate (deoarece acestea furnizeaza lactoza, zahar), legume 150 grame la o masa si fructele mai putin dulci (lamaie, papaya, pepene verde) pana la 50 g ( echivalentul abia de o jumatate de zmeura cosulet pentru fructe) pe zi.

Alte fructe nu sunt permise. Este permisa utilizare indulcitorilor (aspartam, sucraloza, stevia …) in cafea sau ceai sau pentru a face deserturi in care faina este inlocuita cu alune macinate sau migdale.

Trebuie sa beti cel putin 1,5 la 2 litri de apa pe zi, pentru a compensa aportul scazut de lichid din alimente (alimente bogate in grasimi contin relativ putina apa), mai ales ca dieta ketogenica creste cantitatea de deseuri destinate eliminarii in urina.

Meniu ketogen furnizeaza apr. de 1500 kcal

Mic dejun

– Cafea sau ceai fara zahar (posibilitate de indulcitor)

– 1 mana (30 g) de migdale, nuci sau alune

– 50 g de fructe rosii: capsuni, zmeura, coacaze negre, agrise …

Pranz si cina

– 50 g de legume (echivalentul unui morcov mic ras), sos, 1 lingura de nuci sau ulei de rapita

– 120 g de carne sau peste sau 2 oua: Gatiti cu 1 lingura de ulei de masline sau rapita

– 100 g de legume + 2 lingurite de unt sau 2 linguri de smantana integrala

Gustare

– 60 g de branza

Sfaturi de urmat in dieta ketogenica

Pentru a urma dieta, este recomandat sa gatiti acasa. In caz contrat trebuie sa urmariti etcheta cu privire la carbohidrati. De exemplu, nu puteti manca mancare gatita cu amidon sau care contine faina. Este mai bine sa se evitati erorile pentru ca procesul de cetoza se opreste, iar organismul incepe sa secrete mai multa insulina si se depoziteaza.

Odata ce ati atins greutatea ideala, consumul de energie poate fi crescut treptat, dar echilibrul nu ar trebui sa fie schimbat: lipidele raman mesele majoritare de nutrienti.

(Visited 42 times, 1 visits today)
Similar posts
  • Beti acest amestec, inainte de a merg... Astazi, va sugerez o bautura care este este una dintre bauturile naturale cele mai benefice pe care le puteti avea, deoarece elimina toxinele din sistemul dvs., ajuta sa scapati de burta umflata, si stimuleaza metabolismul. Numerosi oameni considera ca este extrem de greu sa reduca sau elimine depozitele de grasime acumulate in zona abdominala, si [...]
  • Cum sa slabesti daca ai probleme cu t... Tiroida, o glanda in forma de fluture in gat, ce produce hormonii care regleaza multe functii ale corpului, inclusiv metabolismul. Deci, atunci cand glanda tiroida devine hipoactiva (cunoscut medical ca hipotiroidism) si secreta mai putini hormoni decat in mod normal, aceasta afecteaza rata metabolismului si corpul tau arde mai putine calorii. Acest lucru duce la cresterea [...]
  • Cele mai bune sfaturi pentru bolnavii... Diagnosticul de diabet nu trebuie sa fie un soc pentru un pacient, dar ar trebui sa fie vazut ca un avertisment, ultima sansa de a echilibra glucoza. Schimbarea stilului de viata si terapia farmacologica a pacientului poate preveni sau cel putin intarzia aparitia diabetului de tip 2. Medicii recomanda, reducerea greutatii cu 5-10% si activitate fizica [...]
  • Aceste 5 alimente accelereaza arderea... Doar ca sa fie clar, nu exista nici un aliment pe lume, pe care-l vei manca, si slabesti. Nu te-ai ingrasat peste noapte, astfel nici nu vei slabi peste noapte.  Cu toate acestea, exista alimente care stimuleaza procesele in organism, si ajuta topirea grasimilor, dar numai cu o dieta echilibrata si practicarea unei anumite forme de [...]
  • Consumati piure de conopida de 3 ori ... Din cauza abundentei de potasiu, fibre, vitamine si minerale, conopida este un aliment important care lupta impotriva grasimilor. Este ideal pentru persoanele care doresc sa slabeasca, fiind un aliment cu putine calorii, bogat in fibre nedigerabile alimentare, vitamine, potasiu si alte minerale necesare pentru o dieta echilibrata. Conopida este un aliment excelent pentru cei care [...]

No Comments Yet

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Ia-ți doza zilnică de sănătate

Arhive